Guatemala Caturra Coffee – Formato 1 KG

Cosecha 2024 Guatemala Caturra Rabanales – Tueste Medio Alto

El Caturra Rabanales es un café de especialidad cuidadosamente cultivado en la región de Fraijanes, Guatemala, entre 1,600 y 1,800 metros sobre el nivel del mar. Este café es el fruto del trabajo y dedicación de pequeñas comunidades locales que han perfeccionado su arte a lo largo de generaciones. Con un tueste medio oscuro, este café ha sido diseñado para resaltar su perfil de sabor único, ideal para preparaciones en espresso, moka, o métodos similares.

Variedad: Caturra (monovarietal)
Proceso: Lavado, que asegura una taza limpia y balanceada.
Secado: Al sol, preservando la integridad y los sabores del grano.
Finca: Rabanales
Humedad: 12% verde*

Perfil de taza:

• Aroma y fragancia: Intenso, con notas de melaza, chocolate, caramelo y un fondo de frutas secas que evocan calidez y sofisticación.
• Sabor: Ricos matices de melaza, nueces, chocolate y caramelo, con un toque de frutas secas que ofrecen una experiencia de sabor equilibrada y completa.
• Acidez: Moderada, con un frescor suave que complementa los sabores dulces.
• Cuerpo: Medio, con una textura sedosa y un final limpio y seco.

Puntaje SCA: 85 puntos, lo que atestigua su calidad excepcional y el cuidado puesto en cada etapa del proceso.

Tueste: Medio oscuro
Este tueste está específicamente desarrollado para extraer lo mejor de este café en preparaciones que requieren mayor intensidad, como el espresso o la moka. Su equilibrio entre dulzura, acidez y cuerpo ofrece una experiencia versátil y satisfactoria en cada sorbo.

Recomendaciones para la mejor experiencia:

Para optimizar la extracción y disfrutar al máximo de los sabores de este café, recomendamos utilizar agua filtrada o embotellada de baja mineralización (preferiblemente inferior a 10 ppm). Marcas como Benedictino o agua tratada con sales especiales para café mejorarán significativamente la experiencia en taza. Es aconsejable evitar el uso de agua mineral o de la llave, ya que estas pueden alterar los sabores debido a su alta mineralización.